Entre la tradición y el presente: saberes ancestrales en la agricultura
Entre la tradición y el presente: saberes ancestrales en la agricultura El conocimiento ancestral en las prácticas agrícolas ha vuelto a ganar terreno en nuestra era del cambio climático. Es necesaria la reconexión del ser humano con su entorno natural, sus…
Una delicada balanza: repensar los sistemas alimentarios
Una delicada balanza: repensar los sistemas alimentarios ¿Nos hemos detenido a pensar cómo llegan los alimentos que consumimos todos los días a nuestros platos? Hay varios eslabones en el proceso que generan impactos en el ambiente y en la salud de las personas.…
La solución bajo nuestros pies: agricultura regenerativa y cambio climático
La solución bajo nuestros pies: agricultura regenerativa y cambio climático El tiempo se agota y nuestro planeta está apunto de aumentar su temperatura 1,5°C más del promedio. Sin embargo, si todas las naciones del mundo dejaran de emitir CO2 abruptamente el día de…
Biodiversidad y agricultura: una relación amor - odio
Biodiversidad y agricultura: una relación amor – odio Idealmente, la biodiversidad y agricultura serían la pareja perfecta… pero esto está muy alejado de la realidad. A pesar de la relación estrecha que hay entre ambas, las prácticas agrícolas han perturbado…
Biorefinerías de desechos de alimentos: una segunda oportunidad para los desperidicios alimenticios
Biorefinerías de desechos de alimentos: una segunda oportunidad para los desperidicios alimenticios ¿Biorefinerías de desechos? El término “refinería” es comúnmente asociado con la transformación de materia prima de origen fósil. Sin embargo, si vamos a revertir los…
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Al borde del abismo: el reporte del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) 2022 Pronósticos de consecuencias irreversibles. El mundo como lo conocemos seriamente alterado. ¿Y qué acciones está tomando la humanidad? El más reciente…
De Galápagos para el mundo: hacia la recuperación de ecosistemas marinos
De Galápagos para el mundo: hacia la recuperación de ecosistemas marinos La biodiversidad marina desaparece continuamente debido a su sobreexplotación. Ecuador ha ampliado la reserva marina Galápagos para proteger sus tesoros en las aguas. ¿Es esto suficiente? ¿Qué…
Pandemia del COVID-19 y retos persistentes para la sostenibilidad
Pandemia del COVID-19 y retos persistentes para la sostenibilidad La pandemia provocada por el virus del SARS-CoV-2 o comúnmente conocido como COVID-19 ya no es ajena a ningún territorio del mundo, y dos años después seguimos lidiando contra sus efectos. Los…
Food hubs, ¿la solución para prevenir los desechos de alimentos en las ciudades?
Food hubs, ¿la solución para prevenir los desechos de alimentos en las ciudades? Mucha expectativa rodeaba la primera edición de los premios Earthshot 2021 en Londres. El domingo 17 de octubre del mismo año se otorgaron los premios en cinco categorías distintas, una…